Salade de pâtes au saumon

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Une excellente salade de saumon, de tagliatelles fraîches et de légumes, assaisonnée avec une sauce mayonnaise pleine de goût.

  • Temps de préparation: 20 Min
  • Temps de cuisson :: 17 Min
  • Temps de préparation totale: 37 Min

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 500g de tagliatelles fraîches
  • 3 c à s* de Mayonnaise Amora
  • 1 courgette
  • 2 carottes
  • 400g de pavés de saumon sans la peau
  • Ciboulette
  • Aneth
  • Le jus d'½ citron
  • 2 tablettes de court-bouillon poisson Knorr
  • Sel et poivre du moulin

Comment réaliser ce plat

  1. 1- Lavez les légumes, épluchez uniquement les carottes, puis taillez de longs rubans avec un couteau économe.
    Recoupez-les en tagliatelles d'1 cm de largeur.
  2. 2- Faites cuire les pâtes 2 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, ajoutez les tagliatelles de légumes et poursuivez la cuisson 30 secondes. Égouttez les aussitôt et rincez-les sous l'eau froide.
  3. 3- Portez une casserole d'eau à ébullition avec les 2 tablettes de court-bouillon.
    Retirez la casserole du feu, plongez les pavés de saumon, couvrez et laissez-les pocher 15 min. Effeuillez-les et réservez au frais.
  4. 4- Lavez, séchez et ciselez finement les herbes en gardant quelques pluches d'aneth pour la décoration.
  5. 5- Préparez la sauce salade en ajoutant à la mayonnaise le jus de citron, les herbes ciselées et 5 cl d'eau. Fouettez avec une fourchette pour bien incorporer la mayonnaise.
  6. 6- Au moment de servir, versez les tagliatelles dans un saladier, ajoutez le saumon, nappez de sauce et décorez de pluches d'aneth.

Chaque portion (NC) contient

  • kcal NC NC%
  • Sucres NCg NC%
  • Matières grasses NCg NC%
  • Saturés NCg NC%
  • Sel NCg NC%
*RNJ=Apport de référence pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal)

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* 1 c à s de mayonnaise correspond à une dose de 15g.

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