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Méli Mélo de salade Romaine
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Préparation : 20 min Cuisson : 20 min |
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Très abordable | Télécharger |  |
Ingrédients
- 250 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 pomme Granny Smith
- 1 concombre
- 4 jeunes branches de céleri
- 500 g de pommes de terre à chair ferme
- Le jus d'un citron
- 1 salade romaine
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- 1 c. à café de curry en poudre
- 3 c. à soupe de Mayonnaise de Dijon Amora
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-les et laissez-les refroidir avant de les éplucher.
- Lavez les légumes. Epluchez et coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur puis détaillez-le en demi-lunes. Emincez finement les branches de céleri.
- Coupez les pommes de terre en 4. Détaillez la pomme en cubes en gardant la peau et arrosez-la de jus de citron.
- Mélangez la mayonnaise avec le curry et délayez avec 3 cuillères à soupe d'eau.
- Lavez soigneusement la salade. Disposez les feuilles en corolle dans chaque bol, garnissez-les de légumes, de pomme et de crevettes.
- Salez, poivrez au moulin, nappez de sauce mayonnaise, parsemez de ciboulette et servez aussitôt.
Il existe de très nombreuses variétés de pommes.
Mais pour cette recette, choisissez de préférence une pomme croquante, parfumée, sucrée et légèrement acidulée comme l'Elstar ou l'idared ou une pomme plus tonique par sa fermeté et son goût très acidulé comme la Granny Smith.
