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Farandole de crevettes
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Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
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Très abordable | Télécharger |  |
Ingrédients
- 4 muffins (petits pains anglais au rayon des pains de mie emballés)
- 20 crevettes cuites décortiquées (au rayon frais)
- 4 gros oeufs
- Tomates cerises lavées
- Quelques feuilles de roquette lavées et essorées
- 2 c. à soupe de lait demi écrémé
- Aneth ciselée
- Sel & poivre
- Mayonnaise de Dijon Amora
Préparation
- Battre les oeufs avec le lait. Salez et poivrer. Faire revenir doucement dans une poêle anti-adhésive en oeufs brouillés à l'aide d'une spatule en bois.
- Couper chaque muffin puis les faire légèrement griller.
- Pendant ce temps couper les tomates cerises en petits dés.
- Etaler généreusement de la Mayonnaise de Dijon Amora sur la partie inférieure du muffin. Y déposer les oeufs brouillés, les crevettes, les dés de tomates, quelques feuilles de roquette et brins d'aneth ciselés.
- Refermez avec l'autre partie du muffin.
Vous pouvez faire cette recette avec des petits ronds en boulangerie (nature, campagne, aux céréales) à la place des muffins
