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Gaspacho au vinaigre balsamique
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Préparation : 15 min Cuisson : 0 min |
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Ingrédients
- 1kg de tomates bien mûres
- 1poivron vert
- 1 concombre
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique de Modène Amora
- 5 gouttes de tabasco
- 1 c à café de sucre
- Sel
Préparation
- Lavez soigneusement les légumes sous l'eau froide.
- Epluchez le concombre et taillez-le en gros dés.
- Coupez le poivron en 4, retirez les graines et les membranes blanches, détaillez-le grossièrement.
- Coupez chaque tomate en 4, retirez le coeur et coupez-les en morceaux.
- Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
- Mixez tous les ingrédients dans un saladier en ajoutant l'huile, le vinaigre balsamique Amora, le sucre, le sel et le tabasco à votre goût.
- Placez le gaspacho 1h au réfrigérateur avant de servir dans de jolis bols.
Comme en Espagne servez le gaspacho avec de petits croûtons à l'huile d'olive.
