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Salade de saumon mi-cuit aux petit oignons frais
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Préparation : 8 min Cuisson : 0 min |
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Très abordable | Télécharger |  |
Ingrédients
- 4 petits pavés de saumon
- 4 oignons nouveaux avec la cive (la partie verte de l'oignon : début de la tige)
- sel et poivre
- laitue
- quelques feuilles de trévise (salade amère à feuilles rouges)
- Vinaigrette biphasée Huile d'olive, Vin rouge et moutarde Amora
Préparation
- Enlever la peau des pavés de saumon, les couper en fines tranches de 5 mm de côté, les poser sur une assiette et les assaisonner de sel et de poivre.
- Recouvrir l'assiette de film alimentaire puis cuire 30 secondes au four à micro-ondes, puissance 450 Watts.
- Tailler la laitue en fines lanières.
- Emincer en fines tranches les oignons nouveaux et la cive.
- Les mélanger et assaisonner de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive, vin rouge et moutarde Amora.
- Couper finement les feuilles de trévise.
- Garnir les assiettes de laitue assaisonnée, poser dessus harmonieusement des tranches de saumon dessus.
- Finir de décorer les assiettes avec les oignons et la trévise.
Vous pouvez aussi cuire le saumon à la poêle sans matière grasse.
