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Salade romaine et légumes en tempura
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Préparation : 12 min Cuisson : 0 min |
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Très abordable | Télécharger |  |
Ingrédients
- 1 courgette
- 1 carotte
- 5 pommes de terre précuites
- 100 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre
- une salade romaine
- de l'huile d'arachide
- Sauce Crudités Nature Amora
Préparation
- Mélanger la farine avec le jaune d'oeuf, assaisonner de sel et de poivre et délayer avec quelques gouttes d'eau froide pour obtenir une pâte semi liquide.
- Eplucher et tailler en bâtonnets la carotte et la courgette, tailler les pommes de terre en tranches de 5 mm d'épaisseur.
- Mettre l'huile à chauffer.
- Tremper les bâtonnets de légumes dans la pâte à tempura et les plonger rapidement dans l'huile, laisser dorer 1 à 2 minutes et égoutter sur du papier absorbant.
- Assaisonner la salade de sauce crudités nature Amora.
- Servir la salade dans de grandes assiettes et disposer dessus les tempuras de légumes chauds.
Pour vérifier la température de l'huile utiliser un brin d'herbes fraîches, si celui-ci est frit instantanément, l'huile est prête.
